Começar por dizer que adoro um bom Gin, vai parecer redundante, mas não é que, é mesmo verdade? E como sempre ouvi dizer “Quem diz a verdade não merece castigo”, julgo que ninguém me vai cair em cima. Se cair… Que valha a pena!

Agora anda um bocado na moda, o que às vezes me irrita! Porque todos querem, todos fazem, quando está na moda, seja qual for o produto tem tendência para encarecer, (lei da oferta e da procura) e anda tudo ao mesmo…

Ainda assim, há que ver as vantagens do “estar na moda”: – É fácil de encontrar; – há mais informação sobre o produto; – explora-se a “coisa” até à exaustão, permitindo criar-se um vasto e diversificado leque do produto inicial, logo, expande-se a oferta e neste caso específico, a meu ver, ainda acresceu o factor “aprimorar”. Porque para quem já não se lembra, ainda há uns poucos anos atrás, o Gin tónico em Portugal, era habitualmente servido assim, desta forma:

Em copos estreitos e altos para onde se atirava de seguida e se calhar nem interessava a ordem, o gelo, uma rodela de limão, uma medida de Gin mais ou menos a olho e para terminar, toca de despejar até encher o resto do copo, a água tónica.

Hoje há um respeito e uma dedicação na preparação de um Gin que esmaga toda e qualquer sapiência descrita anteriormente.

Os copos estreitos e altos deram espaço aos elegantes copos de pé, redondos e com uma abertura larga, permitindo assim libertar os seus aromas. E tudo o resto que compõe um gin ganhou destaque.

Então vocês perguntam-me:

O que é extremamente importante para se preparar um Gin?

Eu, (atenção! e isto é muito importante – o que vão ler é a minha opinião e não uma realidade universal. Já agora tomem esta nota para todos os outros posts que possam vir encontrar aqui no meu blog.) considero que é fundamental o seguinte:

• Copo de gin de pé, redondo e com bocal largo;
• Um bom gin (há vários e vai depender para além do v. gosto pessoal, dos aromas que vão acrescentar);
• Gelo (muito e quanto maiores os cubos, melhor);
• Água tónica (também há várias, eu prefiro para me facilitar as de 20 cl);
• Medidor de Gin (aconselhável);
• Colher de bar (aconselhável);
• Os ingredientes que vão aromatizar o V. gin.

Eu aqui mostro-vos duas versões quase iguais, com a diferença de 1 ingrediente:

• 5 cl de Gin Tanqueray
• 20 cl de água tónica Nordic
• Gelo (muito)
• Pimentas rosa, preta e branca
• Um pé de hortelã

Num acrescentei aos elementos acima dois cardamomos e noutro substitui o cardamomo por anis estrelado.

Ahhh, mas afinal qual é que devemos escolher?

Eu gosto dos dois. Se tiver ambos em casa tenho de optar, senão, opto pelo que tenho…

No vosso caso terão de descobrir qual será o V. critério de seleção.

 

» MODO DE PREPARAÇÃO

Se conseguirem colocar o copo no congelador uma meia hora antes de iniciarem o processo, tanto melhor, mas não é obrigatório. Comecem por colocar os cubos grandes de gelo dentro do copo quase até encher. Peguem no pé do copo e façam girar o gelo dentro do copo, para o refrescar. (Isto vai ajudar a manter a bebida mais tempo gelada, que é fundamental). Depois, se tiverem o tal medidor de Gin, é encher a medida grande (5 cl) de gin e despejar no copo. Depois entra a água tónica (20 cl) que deve ser deitada com algum cuidado para não perder o gás, a colher de bar ajuda neste processo. E por fim, aromatizar com as pimentas, a hortelã e lá terão de optar, ou pelo cardomono, ou pela estrela de anis. Mexer com a colher de bar e…

E agora estão à espera de quê?
Bebam!! Há quem diga que o gin deve ser bebido nos 15 minutos seguintes após a sua preparação!

Acabou num instantinho!!!