Mais uma experiência de doçaria saudável – bolinhos de maçã, alfarroba e canela

Nunca fui muito dada à doçaria. Mas ultimamente têm despertado imensas coisas estranhas em mim. Ou melhor, tenho me redescoberto. Qualquer dia nem sei com quem durmo todas as noites, com tantas coisas a transformarem-se dentro de mim… Coisas boas! ❤

O ser humano tende a ser resistente à mudança, e muitas vezes associamos a “mudança” a algo negativo, mas não tem de ser. Aliás, se for para melhor, comece já hoje a mudar! Não é fácil dar esse passo. Porque mudar exige quebrar certas “regras”, hábitos, tradições, rotinas e entramos num mundo novo, desconhecido. Pulamos para uma dimensão onde ao invés de andarmos nela de olhos fechados, (por já a conhecermos ou compreendemos tão bem), temos mesmo de estar atentos e de olhos bem abertos, para ver o caminho, sentir o caminho, e reaprender a viver. Eu demorei anos a dar esse passo. E o mais engraçado é que sempre soube que o tinha de dar. No meu âmago eu sentia que era isso que eu tinha que fazer, mas por medo, não avança. Foi preciso perder toda a minha fé, para me atirar de cabeça.

E até hoje, não me arrependo. Só me arrependo de não me ter “atirado” logo, há vários anos atrás, quando pela primeira vez escutei o meu coração a sussurrar-me para o fazer…

(acho que é daqui que vêm a tal expressão – SÁBIA: “Escuta o teu coração!“; porque ele não te engana, ao contrário da nossa mente, que se não for bem treinada, está sempre a pregar-nos partidas).

Agora até faço bolos!

Estes não são os mais indicados para os mais gulosos, porque não levam açúcar, são dos saudáveis, mas são bons, garanto-vos! São tão bons, que já não há nenhum…. Comi TODOS! (quase todos… porque ofereci alguns, clarooooooo)

INGREDIENTES:

uma maçã ralada (eu usei uma fuji)
uma chávena de flocos de aveia integral (utilizei flocos inteiros)
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
1/2 chávena de farinha de centeio integral
1 ovo XL (grande)
canela (talvez uma boa colher de sopa a transbordar…. porque adorooooo canela, mas a vossa pode ser rasa… arrisquem, sigam o vosso instinto)
uma colher de sopa de mel do bom (utilizei de urze que gosto imenso)
uma colher de café de garam masala (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO:

Primeiro que tudo, isto é facílimo de se fazer e muitíssimo rápido.

Pré aquecer o forno a 200 graus;
Lavar, descascar e ralar uma maça (como podem ver na imagem que se segue);
Acrescentar as especiarias (canela e garam masala);
Num processador juntar todos os ingredientes e processar!;
Forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e espalhar ligeiramente um pouco de farinha (para os bolinhos não ficarem colados);
Fazer bolinhas, ou a forma que desejarem e arrumar muito bem cada um no tabuleiro;
baixar o forno para os 180 graus. Colocar o tabuleiro lá dentro e esperar uns 15 minutos (pode variar ligeiramente de forno para forno);
retirar do forno, esperar que arrefeçam ligeiramente e atacá-los!!